Vegetarische gerechten/recepten

Vegetarische gerechten recepten feature image 01

Samenvatting Artikel

Deze vegetarische gerechten moet je zeker eens proberen

Ben jij op zoek naar de lekkerste vegetarische gerechten? Als het om vegetarische gerechten gaat, zijn er zoveel lekkere dingen die je kunt maken. Met vegetarische producten kun je werkelijk eindeloos variëren. Wil je zelf vegetarisch gaan eten en op zoek naar vega recepten, dan zit je hier dus goed. Wij zochten uit wat de beste vegetarische gerechten zijn en hebben ze voor je op een rijtje gezet. Lees snel verder en ga meteen aan de slag in de keuken!

Falafelwraps met groenten

Falafelwraps met groenten zijn werkelijk overheerlijk. Ze zijn ook nog eens goede vleesvervangers. Wil je snel iets vegetarisch maken, dan zijn wraps met falafel een echte aanrader. Smeer de wrap in met hummus en doe er falafel en gegrilde groenten in. Je kunt ook kiezen voor een wrap met falafel, tzatziki, sla, komkommer en aubergine. Dat is pas echt smullen! Je kunt falafel trouwens ook prima combineren met een couscoussalade.

Champignonstoof

Champignonstoof is een overheerlijk gerecht zonder vlees dat je zo op tafel zet. Deze stoofschotel is namelijk geheel gevuld met champignons. Champignons worden veel in vegetarische recepten gebruikt. Dit komt doordat ze een vlezige structuur hebben, wat het tot een uitstekende vleesvervanger maakt. En champignons zijn ook nog eens ontzettend lekker!

Hartige taart met feta, pompoen en spinazie

Hartige taarten zijn ideaal als je vegetarisch wilt eten. Laat je het vlees weg, dan heb je al snel een vegetarische variant, zoals de hartige taart met feta, pompoen en spinazie. Niet alleen erg lekker, maar ook nog eens hartstikke gezond en daardoor een van onze favorieten. 

Veggie burger

Heb jij behoefte aan een lekkere snack, maar moet deze wel vegetarisch zijn? Ga dan voor een lekkere veggie burger. Dit is een overheerlijke burger met mozzarella, tomaat en basilicumolie. Koop lekkere bolletjes bij de bakker en haal een kant-en-klare vegetarische burger in de supermarkt, om hem vervolgens te voorzien van tomaat, mozzarella en basilicumolie. Wil je nog wat meer groenten erop, dan kun je het geheel afmaken met courgette. Dit zijn ook wel courgettelinten. 

Shakshuka

Shakshuka is een gerecht waarbij eieren gepocheerd in een saus liggen van tomaten, paprika, chili peper en ui. Dit wordt gekruid met komijn, cayennepeper en paprikapoeder. Dit gerecht is zeer populair en wordt vooral over het hele Middellandse Zeegebied en het Midden-Oosten geserveerd. Ga online eens op zoek naar het recept voor shakshuka. Wedden dat jij heerlijk zal smullen?

Chinese loempia’s

Chinese loempia’s met ei, taugé en prei zijn echt overheerlijk! Hierbij doe je de loempia’s met de ingrediënten erin in de oven. Even wachten en je kunt lekker genieten van je loempia’s. Ideaal als snack voor tussendoor of als bijgerecht tijdens het avondeten. 

Griekse filodeeg plattaart

Ook erg lekker is filodeeg plattaart uit de Griekse keuken. Hierbij combineer je spinazie, zwarte olijven en rode ui met elkaar op een bodem van filodeeg. Heb je alles klaargemaakt, dan zet je het geheel in de oven. Zorg ervoor dat de bodem lekker krokant is, want dan smaakt de plattaart nog veel lekkerder. 

Welke vegetarische gerechten ga jij zeker proberen?

Andere blogartikelen voor vegetariërs